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初めての梅干し♪

2016.06.26 22:44|*Life
職場に、「梅仕事同好会」というものがあって、
梅の時期になると、大量に購入して、分けっこして、
みんなで梅仕事をするそうで、私も参加してきました~

私は今年、母から送られてきた畑の梅4キロで、
梅ジャムを8瓶ほど作ったんですが、
今回は、梅干しに初挑戦しようと思います

紀州の上等な梅だそうで、1キロ1300円ぐらい・・・高っ!
それを3キロ漬けました~

あと、1キロは持って帰って、梅シロップにしました
夏の定番、爽やか梅ドリンク
1300円するんだから、かなり格別なお味なはず~

もちろん、お店で使う梅干しも作るので、
みんなで梅を洗って、ヘタ取りをして、
梅と塩と氷砂糖を順番に詰めていって。
季節に合わせて、こういう手仕事をするのって、
すごくいいなぁって思います
梅のあま~い香りに包まれて、とても楽しいひと時でした

さて、私の高級梅干しは、ちゃんと完成するんでしょうか
お楽しみに~




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